Влияние низких доз активного хлора на комменсальные популяции кишечных бактерий у крыс при пероральном поступлении

Аннотация:

В пищевой промышленности в качестве дезинфектантов для обработки поверхностей оборудования и технологических вспомогательных средств для антимикробной обработки ряда пищевых продуктов широко применяются хлорсодержащие вещества. Токсические и бактерицидные эффекты содержащегося в них активного (свободного) хлора хорошо изучены для применяемых на практике концентраций, тогда как о влиянии его остаточных (субингибиторных) количеств на организм и на микробиоту, включая способность вызывать антибиотикорезистентность, известно мало. Цель исследования - изучение влияния различных доз активного хлора при пероральном поступлении на комменсальные бактерии кишечной микробиоты, прирост массы тела и микроморфологические особенности печени у крыс. Материалы методы. Исследование проводили на крысах-самцах линии Вистар с исходной массой тела 90-100 г, которые на протяжении 4 нед получали дозы активного хлора с питьевой водой ad libitum с заданной концентрацией: субингибиторная (10 мг/л), пороговая (50 мг/л) и аггравированная (100 мг/л). В качестве хлорсодержащего вещества использовали устойчивый в водном растворе хлорамин. Прирост массы тела крыс контролировали ежедневно. После выведения животных из эксперимента отбирали слепую кишку для исследования микробиоты и печень. У выделенных изолятов энтеробактерий и энтерококков исследовали фенотипические профили антимикробной резистентности диско-диффузионным методом. Дополнительно было проведено микроморфологическое исследование срезов печени. Результаты. Выявлены незначительные негативные отклонения в показателе прироста массы тела крыс, получавших субингибиторные дозы активного хлора, сочетающиеся со сниженным уровнем популяций энтерококков и энтеробактерий. Достоверного влияния хлора на уровни резистентных популяций Escherichia coli не обнаружено, но выявлена тенденция к формированию антимикробной резистентности энтерококков, выделенных от крыс, получавших низкие дозы активного хлора (10 и 50 мг/л). Признаков токсического воздействия на наиболее чувствительную к хлору ткань печени не обнаружено, однако выявлены отдельные скопления воспалительных клеток в срезе печени. Заключение. Низкие дозы хлорсодержащих веществ при их пероральном потреблении крысами не являются индифферентными для организма, обусловливая негативные явления в кишечной микробиоте и в тканях печени на уровне тенденции. Целесообразно продолжение исследований в данном направлении

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2024
Объем: 9с.
Дополнительная информация: 2024.-N 4.-С.49-57. Библ. 23 назв.
Просмотров: 2