ИЗМЕНЕНИЕ ЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ХИМУСА И МЕТАБОЛИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ B РУБЦЕ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ B КОРМЛЕНИИ БЫЧКОВ ЭКЗОГЕННЫХ ФЕРМЕНТОВ

Аннотация:

Введение. Координация процессов рубцового пищеварения и метаболизма у жвачных животных является необходимым условием для достижения высокой эффективности использования питательных веществ корма, улучшения качества продукции и рентабельности производства. Цель исследования - оценить влияние включения экзогенногого фермента липазы в рацион бычков на откормочных площадках на физиологию, ферментацию в рубце, переваримость и профиль жирных кислот в рубце. Материал и методы. B эксперименте использовали 8 животных, разделенных на 2 группы: бычки контрольной группы получали основной рацион (OP), опытной группы - OP с включением фермента липазы в дозировке 25 г/гол/сутки. Уровень летучих жирных кислот (ЛЖК) в содержимом рубца определяли методом газовой хроматографии на хроматографе газовом «Кристаллюкс-4000М», определение форм азота проводили по ГОСТ 26180-84. Элементный состав биосубстратов изучали с использованием атомно-эмиссионной и масс-спектрометрии (АЭС-ИСП и МС-ИСП) в ИЦ ЦКП ФНЦ BCT РАН. Результаты. Изучение соотношения ЛЖК в рубцовой жидкости, показало, что у опытной группы животных снижалось содержание кислот: уксусной - на 18,35%, пропионовой - на 15,29%, масляной - на 34,28%, валерьяновой - на 11,11%, при этом капроновой кислоты в опытной группе не обнаружено. Обмен азота в организме показал, что уровень общего азота в рубцовой жидкости увеличился на 64,71%, небелковый - на 53,66%, белковый - на 66, 22%, аммиачный - на 78,57% (p ? 0,05) соответственно. Показатели биомассы бактерий и простейших выше в опытной группе животных на 17,07 и 22,22% соответственно, по сравнению с контролем. Микроэлементный состав рубцовой жидкости выявил различия в механизме действия фермента липазы на обмен химических веществ. Наблюдалось увеличение концентрации химических элементов в опытной группе бычков Ca - на 11,51%, P - на 17,72%, K - на 20,34% (p ? 0,05), Fe - на 21,31%, Zn - на 10,14%, Cu - на 23,53%, Se - на 39,13%, на фоне снижения Ni - на 11,44%, Ba - на 14,67%, B - на 9,00 %, I - на 33,33 %, Al - на 15,71 и Sr - на 15,85 % (p 0,05). Выводы. Изучение микробных сообществ рубца жвачных животных, в первую очередь крупного рогатого скота, является актуальным ввиду возможности быстрой диагностики и профилактики многих патологий пищеварительной системы, связанных с неправильным кормлением, что, как правило, сопровождается развитием патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.

Авторы:

Издание: Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии
Год издания: 2024
Объем: 8с.
Дополнительная информация: 2024.-N 11.-С.72-79. Библ. 20 назв.
Просмотров: 3