ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ ПОДХОДЫ К ОБНАРУЖЕНИЮ И КОЛИЧЕСТВЕННОМУ ОПРЕДЕЛЕНИЮ СУРФАКТИНА

Аннотация:

Микроорганизмы способны продуцировать широкий круг биологических поверхностно-активных веществ (биоПАВ). Высокий потенциал применения биоПАВ в различных сферах жизни человека обусловливает необходимость разработки и совершенствования методов поиска штаммов-продуцентов, определения содержания биоПАВ в различных природных образцах, а также их выделения и очистки. В данном обзоре рассмотрены структура, свойства и методы синтеза сурфактина - одного из наиболее интересных представителей класса липопептидов, относящихся к биоПАВ; систематизирована информация об инструментальных подходах к обнаружению и определению сурфактина в культуральной жидкости бактерий; обсуждены их доступность, чувствительность, селективность и общая эффективность. БиоПАВ - многообещающая замена обычных, синтетических ПАВ. Они не уступают им по уровню поверхностной активности и потенциальных сфер применения, при этом обладают более выраженными биосовместимостью и биоразлагаемостью. Сурфактин, как один из наиболее широко изучаемых и потенциально полезных биоПАВ, может использоваться для увеличения эффективности нефтедобычи, а также в медицинской, косметической и сельскохозяйственной отраслях промышленности. При этом Sur обладает значительной природной гетерогенностью, а эффективность его биосинтеза природными штаммами-продуцентами не слишком велика. Эти причины обусловливают необходимость разработки способов качественного и количественного определения Sur в сложных природных смесях. Основной метод количественного определения Sur (наряду с другими биоПАВ) - высокоэффективная жидкостная хроматография. Он обладает достаточной точностью и относительно прост в реализации, но требует большого количества времени и расходных материалов. Альтернатива ВЭЖХ - ВЭТСХ, которая, несмотря на высокую скорость анализа, не может быть использована как единственный метод количественного определения Sur. Помимо хроматографических подходов, для изучения Sur (и других биоПАВ) широко используется метод масс-спектрометрии. С ее помощью можно обнаружить Sur в сложных природных смесях, а также проводить качественный анализ смеси природных изоформ Sur или смеси Sur с другими биоПАВ. Совместное использование масс-спектрометрии с хроматографическими методами разделения (преимущественно ВЭЖХ) - один из мощнейших аналитических тандемных подходов по качественному и количественному определению большинства природных объектов, в том числе биоПАВ. Наряду с хроматографией и масс-спектрометрией, к инструментальным способам исследования Sur относят ИК-спектроскопию с преобразованием Фурье и ЯМР. Помимо решения задач качественного определения и подтверждения состава, данные подходы могут быть использованы для изучения трехмерного строения молекулы Sur, а также ее динамических свойств в различных растворах и характера взаимодействия с твердыми частицами и липидными бислоями как моделью биологических мембран. Таким образом, объединение нескольких рассмотренных в данном обзоре инструментальных методов анализа Sur (и биоПАВ в целом) позволяет решить широкий спектр исследовательских задач, связанных с фундаментальным и практикоориентированным изучением данного соединения.

Авторы:

Издание: Биоорганическая химия
Год издания: 2025
Объем: 26с.
Дополнительная информация: 2025.-N 2.-С.163-188. Библ. 150 назв.
Просмотров: 1