Анализ методов оценки приверженности безглютеновой диете детей с целиакией

Аннотация:

Целиакия - хроническое, мультисистемное аутоиммунное генетически детерминированное заболевание, связанное со стойкой непереносимостью глютена с развитием атрофической энтеропатии. Основой лечения целиакии является соблюдение строгой пожизненной безглютеновой диеты, что приводит к полному восстановлению слизистой оболочки кишечника и снижает риск возможных осложнений целиакии, таких как остеопороз, лимфома тонкой кишки, сердечно-сосудистые заболевания и бесплодие. Однако с увеличением «стажа» заболевания и длительности диетотерапии соблюдение строгой безглютеновой диеты становится более сложным, что связано не только со случайным употреблением глютенсодержащих продуктов, но и с трудностями в распознавании источников «скрытого» глютена. B связи с этим необходимо контролировать приверженность пациентов диете как единственно доступному способу лечения заболевания. B данной статье представлены современные методы оценки приверженности пациентов безглютеновой диете, основанные на диетологических консультациях, клинической оценке, анкетировании, серологическом и морфологическом исследованиях, а также обнаружении глютеновых иммуногенных пептидов в биологических жидкостях человека.

Авторы:

Издание: Вопросы детской диетологии
Год издания: 2025
Объем: 6с.
Дополнительная информация: 2025.-N 2.-С.35-40. Библ. 42 назв.
Просмотров: 0