ПОЛИФЕНОЛЫ ГРЕБНЕЙ ВИНОГРАДА VITIS VINIFERA L. РЕГУЛИРУЮТ МЕТАБОЛИЗМ ЭТИЛОВОГО СПИРТА И СНИЖАЮТ ЕГО ТОКСИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ У КРЫС

Аннотация:

B процессе исследования оценивалось влияние экстракта из гребней (кисти после отделения ягод) винограда Vitis vinifera L., обогащенного полифенольным комплексом, на элиминацию этанола и активность алкогольдегидрогеназы (АДГ) и альдегиддегидрогеназы (АлДГ) в печени крыс в условиях хронической алкогольной интоксикации. Общее содержание полифснолов в полученном экстракте составило 53.12 ± 1.25 мг-экв ГК/г сухого экстракта (мг-эквивалент галловой кислоты/г) и флавоноидов - 8.02 ? 2.6 мг-экв Кв/г сухого экстракта (мг-эквивалент кверцетина/г). Под действием 5%-ного экстракта из гребней винограда (ЭГВ), добавленного в 15%-ный раствор этанола, наблюдалось снижение потребления этилового спирта животными как в условиях свободного доступа, так и принудительного контакта с этанолом. Сравнительный анализ фармакокинетических параметров этанола в крови крыс показал, что добавка ЭГВ приводит к снижению элиминации этанола из организма, о чем свидетельствует увеличение времени полувыведения (Tm) и уменьшение константы элиминации этанола (Kd). Установлено, что комплекс полифенолов, содержащихся в экстракте растительного происхождения, играет важную роль в метаболизме этилового спирта в организме животных, оказывая воздействие на ферменты, участвующие в его окислении. Действие ЭГВ приводит к увеличению редуктазной активности АДГ в печени, что помогает предотвратить накопление высокотоксичного ацетальдегида в организме. Данный факт подтверждается снижением активности фермента АлДГ в печени крыс как с низкой, так и с высокой константой Михаэлиса. Комплекс полифенолов, выделенный из виноградных гребней, может стать эффективным средством для защиты организма от токсического воздействия высоких доз этилового спирта.

Авторы:

Издание: Российский физиологический журнал
Год издания: 2025
Объем: 15с.
Дополнительная информация: 2025.-N 6.-С.929-943. Библ. 43 назв.
Просмотров: 1