Гипогликемическая и гипохолестеринемическая активность in vivo полифенолов - востребованных компонентов биологически активных добавок к пище

Аннотация:

Полифенолы, такие как рутин (RUT), кверцетин (KVC) и транс-коричная кислота (TKR-k), благодаря своей биоактивности являются востребованными компонентами биологически активных добавок к пище и функциональных пищевых продуктов для профилактики метаболических заболеваний. Исследования, посвященные изучению комплексного эффекта смесей данных полифенолов, весьма малочисленны. Цель работы заключалась в оценке смесей в различном соотношении RUT, KVC и TKR-k, выделенных из растительных клеток in vitro, проявлять гипогликемический и гипохолестеринемический потенциал in vivo. Объекты исследования - смеси биологически активных веществ (БАБ): смесь № 1 - RUT: KVC: TKR-k в соотношении по массе 1:1:1;смесь №2 - в соотношении 2:1:1; смесь №3 - 1:2:1; смесь №4 - 1:1:2. Для определения гипогликемической активности в качестве модельного организма использовали крыс Wistar с массой тела 250+15 г, которым после 12-часового голодания перорально вводили смесь БАВ (100 мг на 1 кг массы тела), а затем через 1 ч вводили глюкозу в дозе 2000 мг/кг. После этого, спустя 30 мин; 1; 1,5; 2; 4 и 6ч оценивали уровень глюкозы и общего холестерина (ОХС) в плазме крови. Для определения гипохолестеринемической активности использовали мышей С57В1/6, которым ежедневно в течение 14 дней перорально вводили смеси БАВ (100 мг на 1 кг массы тела) и с помощью полоксамера Р407 (3 раза в неделю внутрибрюшинно в дозе 400 мг/кг) создавали гипохолестеринемию. По окончании эксперимента оценивали уровень глюкозы, ОХС, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов. Результаты. В эксперименте по гипогликемической нагрузке введение смеси № 3 снижало уровень глюкозы в крови (р<0,05). В эксперименте по гипохолестеринемической нагрузке все смеси БАВ снижали уровень глюкозы в крови (р<0,10). Смесь № 4 вызывала достоверное снижение уровня ОХС (ниже в 2,0 раза в сравнении с контролем, р<0,01) и липопротеинов низкой плотности (ниже в 1,72 раза,р<0,10). Заключение. Закономерность между соотношением БАВ в смесях и их биоактивностью не была установлена. По данным экспериментов in vivo для нормализации уровня глюкозы целесообразно применять смесь № 3, для нормализации уровня холестерина и глюкозы - смесь № 4.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2025
Объем: 12с.
Дополнительная информация: 2025.-N 4.-С.56-67. Библ. 28 назв.
Просмотров: 1