Оценка эффективности реализации образовательных программ в области здорового питания у взрослого населения Омского Прииртышья (2018-2023 гг.)

Аннотация:

В 2018-2024 гг. был реализован федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография», существенной частью которого стала организация и проведение образовательных обучающих (просветительских) программ по вопросам здорового питания для различных групп населения. Омская область стала одним из первых 5 пилотных регионов в этом направлении, благодаря чему накоплен определенный опыт оценки эффективности образовательных мероприятий и соответствующих изменений уровня знаний и навыков в области здорового питания. Цель исследования - оценка эффективности образовательных программ по вопросам здорового питания на территории Омской области в 2018-2023 гг. Исследование проведено в дизайне эпидемиологического исследования типа «до-после» на репрезентативных выборках, сформированных в 2018 г. (n=241) и в 2023 г. (n=506) из генеральной совокупности взрослого населения. Уровень знаний и навыков применения принципов здорового питания оценивали по результатам анализа данных, полученных методом социологического опроса. В результате к позитивным изменениям, свидетельствующим об эффективности реализации образовательных программ среди населения региона, следует отнести повышение уровня знаний о структуре здорового рациона и формирование практик в области здорового питания. Большинство опрошенных считают, что в структуре рациона должны преобладать овощи, фрукты и зерновые продукты (рост с 46,9±3,1% респондентов в 2018 г. до 57,7+2,1% в 2023 г., р>0,05), необходимо снижать потребление соли (рост с 57,3+2,5 до 65,2±2,0%, р=0,045), отмечается преимущественное использование йодированной соли (46,1+3,1% в 2018 г. до 58,1±2,1% в 2023 г., р<0,001). Ведущим критерием выбора пищевых продуктов в 2023 г. стало их качество, на 2-м месте были вкусовые привычки, на 3-м - пищевая ценность, на 4-м -знания о полезности продукта. Заключение. На фоне проведения значительного объема мероприятий в рамках реализации обучающих программ по вопросам здорового питания у взрослого населения региона происходит формирование представлений о структуре здорового рациона. Хотя ведущим источником информации для населения в целом являются средства массовой информации, следует отметить значительное влияние медицинских работников на формирование знаний и представлений о здоровом питании и их возрастающую роль в этом вопросе.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2025
Объем: 11с.
Дополнительная информация: 2025.-N 5.-С.120-130. Библ. 19 назв.
Просмотров: 1