Обеспеченность йодом и витаминами, показатели состава тела коренных жителей пожилого возраста Республики Саха (Якутия)

Аннотация:

Оптимизация микронутриентного статуса лиц старшего возраста является важным компонентом поддержания здорового долголетия. Цель работы - изучить гендерные и возрастные особенности обеспеченности йодом, витаминами А, Е, В2 и бета-каротином, а также показатели компонентного состава тела, связанные со старением, у пожилых коренных жителей Республики Саха (Якутия). В осенний период проведено одномоментное исследование микронутриентного статуса якутов - 53 женщин и 8 мужчин в возрасте 61-95 лет (медиана - 75 лет). Концентрацию йода в суточной моче определяли методом инверсионной вольтамперометрии, уровень в сыворотке крови рибофлавина (витамина В2) - флуоресцентным методом титрования рибофлавинсвязывающим апобелком, ретинола (витамина А), а- и у-токоферолов (витамина Е), каротиноидов (бета-каротина) - с помощью обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии. Биоимпедансный анализ (БИА) компонентного состава тела проводили с помощью анализатора InBody S10. В результате сниженная обеспеченность йодом (экскреция <100 мкг/л) отмечалась у большинства пожилых лиц - у 92,5%, витамином В2 (рибофлавин <5 нг/мл) - у 31,9%, витамином Е (а + у-токоферолы <0,8мг/дл) - у 6,1% и каротиноидами (бета-каротин <10 мкг/дл) - у 22,4%; все обследуемые были обеспечены витамином А (ретинол >30мкг/дл). Сочетанный недостаток 3 микронутриентов (чаще йода, витамина В2 и бета-каротина) выявлялся у 14,9% граждан. У женщин 75 лет и старше чаще, чем у женщин 60-74 лет, обнаруживался дефицит йода средней, а не легкой степени и реже - недостаточность витамина В2 (р<0,05). Между возрастом женщин и содержанием в сыворотке крови p-каротина, а также между концентрацией а-токоферола, с одной стороны, и уровнями у-токоферола и бета-каротина - с другой, имелась положительная связь (р<0,05). Выявлена отрицательная корреляция между концентрацией в сыворотке крови ретинола и некоторыми показателями БИА состава тела: массой внеклеточного водного компонента (ВКВ; -0,466, р=0,002), минерального компонента тела (МКТ; -0,420, р=0,006) и минерального костного компонента (МКК; -0,405, р=0,009), а также тощей (ТМ; -0,408, р=0,008), безжировой (БЖМ; -0,433, р=0,005) и скелетно-мышечной массой (СММ; -0,398, р=0,010). У женщин с концентрацией ретинола в сыворотке крови 76,3-110,9 мкг/дл (квартиль IV) массы ВКВ, МКТ и МКК, ТМ, БЖМ и СММ были статистически значимо ниже (р<0,05), чем у обследованных с уровнем ретинола в диапазоне 30-63 мкг/дл (I и II квартили). Заключение. У пожилых коренных жителей Якутии наиболее распространен дефицит йода и витамина В2; с увеличением возраста обеспеченность йодом ухудшается. У женщин старше 60 лет превышение верхней границы нормы концентрации ретинола в сыворотке крови (>80 мкг/дл) ассоциировалось с негативными изменениями показателей компонентного состава тела, связанных со старением, что, по-видимому, позволяет рассматривать этот параметр обеспеченности витамином А в качестве диагностически значимого маркера повышения риска развития саркопении. Обоснована целесообразность расширения мероприятий по ликвидации дефицита йода, витаминов группы В, а также по коррекции избыточного потребления витамина А с целью профилактики возрастных алиментарно-зависимых заболеваний у лиц старшего возраста, проживающих в Якутии.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2025
Объем: 12с.
Дополнительная информация: 2025.-N 5.-С.159-170. Библ. 35 назв.
Просмотров: 0