ИММУНОСТИМУЛИРУЮЩАЯ АКТИВНОСТЬ И ОСТРАЯ ТОКСИЧНОСТЬ ИНУЛИНА ТОПИНАМБУРА СОРТА "МУЖИЗА"

Аннотация:

Статья посвящена исследованию острой токсичности и влияния на иммунную систему инулина, выделенного из топинамбура сорта "Мужиза". Результаты изучения острой токсичности свидетельствовали о том, что инулин относится к VI классу относительно безвредных веществ, LDso составила более 5000 мг/кг. При однократном внутрижелудочном введении мышам в дозах 0,5 и 5,0 мг/кг инулин стимулирует гуморальный иммунитет, число антителобразующих клеток образцов на 1 млн клеток селезенки достоверно повышается соответственно в 1,59 и 1,72 раза. Подавляет реакцию гиперчувствительности замедленного типа. Оказывает стимулирующий эффект на центральный и периферические органы иммунитета, увеличивая количество ядросодержащих клеток тимуса максимально в 2,2 раза, селезенки — в 2,0 раза и лимфоузлов — в 5,3 раза. Выявленный иммуностимулирующий эффект инулина на процессы антителообразования, на массу и численность клеток в центральных и периферических органах иммунитета наряду с противовоспалительным эффектом при подавлении реакции гиперчувствительности замедленного типа говорит о его иммуностимулирующих свойствах. По своей активности он не уступает известному иммуностимулирующему препарату Иммунал. B последние годы особый интерес в фармацевтике и медицине вызывают полисахариды, а также их различные производные, обладающие биологически активными свойствами . Перспективным направлением являются исследования по изучению иммуностимулирующих свойств биополимеров растительного происхождения с целью производства продуктов функционального назначения на основе нетрадиционных видов растительного сырья. Особое место среди них занимает инулин — самый распространенный после крахмала природный полисахарид, который содержится в цикории, топинамбуре, в меньших количествах в чесноке, луке, девясиле и других растениях . Массовая доля инулина в цикории и топинамбуре составляет в среднем 14 - 18 %. Благодаря своим пребиотическим свойствам, инулин увеличивает содержание полезных бифидобактерий и ингибирует воздействие вредных патогенных бактерий.Bce эти указанные свойства инулина способствовали широкому развитию исследований по разработке его технологии и изучению биологической активности. B Узбекистане в настоящее время производство инулина отсутствует, он поставляется только по импорту. B связи с чем актуальным является разработка технологии получения инулина из местного растительного сырья и изучение его биологической активности. Целью работы является исследование иммуностимулирующей активности и острой токсичности инулина топинамбура сорта “Мужиза”.

Авторы:

Издание: Химико-фармацевтический журнал
Год издания: 2026
Объем: 6с.
Дополнительная информация: 2026.-N 1.-С.50-55. Библ. 16 назв.
Просмотров: 1