Питание как фактор риска нарушений углеводного обмена в этнических группах населения России: татар, башкир, якутов и чеченцев. Пилотное исследование

Аннотация:

Избыточный характер питания рассматривается как один из факторов риска развития сахарного диабета 2 типа (CД2). B связи с этим возникает вопрос о том, могут ли особенности питания тех или иных народов обьяснить различия в распространенности CД2. Цель исследования. Изучить особенности питания в четырех этнических группах населения России, различающихся по распространенности сахарногодиабета 2 типа (якутов, татар, башкир и чеченцев), и выделить факторы питания, которые могут быть связаны с более высокой распространенностью этой патологии. Материалы и методы. B пилотное исследование включены здоровые лица четырех этнических групп. Ha основании разработанной анкеты оценивалась кратность употребления (ежедневно, 1 раз в неделю и чаше, реже 1 раза в неделю, не употребляю) основных групп продуктов питания. К этим группам отнесены «мясные продукты, включая птицу», «рыба и морепродукты», «яйца», «молочные продукты», «хлеб и хлебобулочные изделия», «макаронные изделия», «каши, крупы, рис», «картофель», «овощи», «фрукты», «конфеты, шоколад», «кондитерские изделия», «сладкие газированные напитки». Результаты. Полученные данные в целом свидетельствуют об «универсализации» продуктовой корзины. Вместе с тем отмечено более калорийное, богатое продуктами животного происхождения питание этнических групп с высокой распространенностью CД2 — якутов и татар. Питание чеченцев, этнической группы с самой низкой распространенностью СД2 характеризуется более высоким потреблением фруктов и овощей. Заключение. При проведении пилотного исследования выявлены особенности питания в изучаемых этнических группах, которые могут оказывать влияние на риск развития сахарного диабета 2 типа и должны учитываться при разработке мер профилактики нарушений углеводного обмена и ожирения.

Авторы:

Издание: Профилактическая медицина
Год издания: 2026
Объем: 8с.
Дополнительная информация: 2026.-N 2.-С.63-70. Библ. 16 назв.
Просмотров: 3