Эффективность применения спирулины (Arthrospira platensis) в клинике и эксперименте: механизмы действия и перспективы использования в качестве функционального пищевого ингредиента

Аннотация:

Распространенность хронических заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых, отличительной особенностью которых является наличие хронического неспецифического воспаления и окислительного стресса, диктует необходимость разработки и внедрения новых отечественных специализированных пищевых продуктов, обладающих иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами. Доказанный терапевтический потенциал спирулины является основой для ее включения в специализированную пищевую продукцию диетического (лечебного и профилактического) питания. Цель исследования - анализ и обобщение данных, характеризующих механизмы иммунной и антиоксидантной защиты, вовлеченные в реализацию клинических эффектов спирулины. Для поиска источников за последние 7 лет использовали библиографические базы РИНЦ, PubMed, Scopus и некоммерческую поисковую систему Google Scholar. В результате в обзоре представлены материалы исследований, посвященных изучению терапевтического потенциала спирулины (Arthrospira platensis) и биологически активных веществ, входящих в ее состав. Одним из наиболее значимых эффектов применения спирулины является ее иммуномодулирующая активность. Исследования показали, что регулярное употребление спирулины может повысить как врожденный, так и адаптивный иммунитет за счет повышения активности NK-клеток, макрофагов и Т-лимфоцитов. Иммуностимулирующий эффект проявляется в активации выработки иммуноглобулинов и подавлении генов, участвующих в экспрессии провоспалителъных цитокинов. Установлено, что полисахариды спирулины стимулируют выработку цитокинов, таких как интерферон у и интерлейкин 2, которые имеют решающее значение для активации иммунных клеток и координации иммунного ответа. Антиоксидантная и противовоспалительная активность спирулины во многом определяется высоким содержанием в ней фикоцианинов и каротиноидов. Фикоцианины эффективно нейтрализуют активные формы кислорода, подавляют экспрессию генов, связанных с воспалением, таких как iNOS, СОХ-2, TNFA и IL1B, а также ингибируют промоторную активность индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) и ядерного транскрипционного фактора NF-kB. Заключение. Таким образом, имеются доказательства прямого влияния биологически активных веществ спирулины на механизмы иммунорегуляции. Накопленный помимо этого фактический материал, свидетельствующий о наличии у спирулины антиканцерогенных, гипогликемических и гиполипидемических свойств, подтверждает возможность ее применения для профилактики и лечения ряда хронических заболеваний.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2025
Объем: 10с.
Дополнительная информация: 2025.-N 6.-С.80-89. Библ. 60 назв.
Просмотров: 4