Формирование пищевого рациона при постмалярийной анемии

Аннотация:

Малярия является реальной проблемой общественного здравоохранения во всем мире. Особенно подвержено этому заболеванию население африканских стран. У пациентов с малярией в период заболевания и после выздоровления наблюдаются осложнения в виде гемолитической анемии, снижающей на продолжительное время качество жизни. Известно, что в лечении анемии существенную роль играет специализированное питание. Для населения эндемичных регионов Африки, к которым относится Республика Бурунди, организация специализированного питания актуальна и требует значительного внимания. Цель обзора - обобщение отечественных и международных данных о распространенности и характеристиках постмалярийной анемии среди африканского населения, роли рациона питания в профилактике и диеты в лечении постмалярийной анемии, а также оценка производства специализированных продуктов для питания пациентов такого профиля в Республике Бурунди. Поиск научных публикаций проводили с использованием библиотечных платформ PubMed, Google Scholar, ResearchGate, eLIBRARY. преимущественно за последние 10 лет с применением ключевых слов: малярия, постмалярийная анемия, население африканских стран, питание, иммунитет, malaria, post-malarial anemia, population of African countries, nutrition, micronutrients, immunity. В результате анализ данных литературы показал, что в настоящее время малярия остается одним из наиболее опасных и распространенных заболеваний населения Африканскою континента. В период болезни и выздоровления у пациентов развивается анемия, обусловленная, повреждением инфицированных эритроцитов, ускорением процессов старения и распада неповрежденных эритроцитов и другими функциональными нарушениями. Малярийная инфекция сопровождается снижением концентрации в плазме крови железа, цинка, витаминов Л, D, С, В9 и их метаболитов, играющих значительную роль в регуляции иммунитета, антиоксидантной защите и борьбе с патогеном. Ряд исследований свидетельствует о том. что обогащение рациона этими микронутриентами снижает риск развития тяжелых форм малярии и ее осложнений, особенно постмалярийной анемии. Однако исследований по использованию микронутриентов в специализированных пищевых продуктах для питания пациентов с малярией и постмалярийной анемией недостаточно. Эффективность введения добавок железа и фолиевой кислоты в рацион питания остается неясной, учитывая, что они поглощаются реплицирующимися плазмодиями и могут задержать выздоровление. Рацион питания населения Республики Бурунди преимущественно состоит из местной растительной пищи. При заболевании малярией и в период постмалярийной анемии питание немного корректируется в сторону увеличения потребления богатых белком продуктов, таких как яйца, молоко, субпродукты, бобовые, а также некоторых богатых микронутриентами фруктов и овощей. Специализированные пищевые продукты с повышенным содержанием белка и микронутриентов производятся в очень ограниченных масштабах. Заключение. Обеспечение сбалансированного питания в регионах с высоким риском малярии является важной задачей государственного здравоохранения. Разработка специализированных диет для профилактики и лечения малярии и постмалярийной анемии должна быть направлена на укрепление иммунной системы, человека. Производство и продвижение доступных специализированных пищевых продуктов помогут снизить уязвимость населения к малярийной инфекции и ее последствиям.

Авторы:

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2026
Объем: 13с.
Дополнительная информация: 2026.-N 1.-С.61-73. Библ. 72 назв.
Просмотров: 3