РОЛЬ ЛАБИЛЬНЫХ КОМПЛЕКСОВ С КИСЛОРОДОМ В АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ КАРОТИНОИДОВ

Аннотация:

Несмотря на обилие веществ, способных активно взаимодействовать со свободными радикалами, проблема поиска природных антиоксидантов по-прежнему остается актуальной. Основная трудность при решении этой проблемы состоит в том, что, будучи эффективными акцепторами свободных радикалов, продукты их взаимодействия в биохимических процессах могут сами давать дополнительные цепи свободного окисления. Напротив, для успешного использования экзогенных антиоксидантов in vivo необходимо, чтобы процесс их взаимодействия с активными частицами сопровождался нейтрализацией с последующей утилизацией этих частиц в метаболических процессах и регенерацией исходного состояния антиоксиданта.

Авторы:

Издание: Радиационная биология.Радиоэкология
Год издания: 2001
Объем: 9с.
Дополнительная информация: 2001.-N 1.-С.24-32
Просмотров: 20