Дальневосточный государственный медицинский университет Поиск | Личный кабинет | Авторизация
Поиск статьи по названию
Поиск книги по названию
Каталог рубрик
в коллекциюДобавить в коллекцию

ПОРОГ ТОКСИЧЕСКОЙ ЗНАЧИМОСТИ


Аннотация:

Существует концепция, согласно которой любое загрязняющее химическое вещество, потребляемое с пищей, имеет уровень воздействия, ниже которого никакого риска не ожидается. Эта концепция получила широкое признание и служит основой при принятии соответствующих решений в области безопасности пищевых продуктов. Однако указанная предпосылка может быть поставлена под сомнение, когда речь заходит о генотоксических канцерогенах. Первую попытку установить общий порог токсикологической значимости (ПТЗ) связывают с именем J. Frawley, который предложил такой подход в качестве научной основы для установления уровней воздействия, которые можно было бы рассматривать как незначащие с нормативной точки зрения. Позднее A. Rulis расширил рамки этой работы на основе вероятностного анализа базы данных по 343 веществам, которые были канцерогенными при приеме per os. При этом он экстраполировал величины канцерогенной действенности (выраженные в виде средней онкогенной дозы ОД50,) в дозу, рассчитанную на величину пожизненного риска ОД50, использовав прямую линейную экстраполяцию ОД50 на нулевую дозу (нулевой риск). Вероятно, это очень консервативная методика, поскольку большинство канцерогенов, по которым существуют данные, характеризуются кривой зависимости доза-частота эффекта, имеющей форму хоккейной клюшки и даже могут характеризоваться наличием явного порога.

Авторы:

Крос Р.
Уокер Р.

Издание: Вопросы питания
Год издания: 2002
Объем: 3с.
Дополнительная информация: 2002.-N 1.-С.42-44
Просмотров: 21

Рубрики
Ключевые слова
Ваш уровень доступа: Посетитель (IP-адрес: 10.3.72.3)
Яндекс.Метрика