ДИЕТОТЕРАПИЯ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА, СТРАДАЮЩИХ АЛЛЕРГИЕЙ К БЕЛКАМ КОРОВЬЕГО МОЛОКА

Аннотация:

Причиной развития аллергических заболеваний у детей раннего возраста является пищевая сенсибилизация . Группу риска составляют дети, рожденные от одного или обоих родителей, страдающих атопическими заболеваниями, или имеющие сибсов, у которых отмечены проявления атопии. По статистике, в первый год жизни аллергия к белкам коровьего молока выявляется у 90% детей-атопиков . Как правило, это заболевание развивается у младенцев, находящихся на искусственном или смешанном вскармливании детскими молочными смесями. Основными белковыми аллергенами коровьего молока, содержащимися в казеине и молочной сыворотке, являются альбумин, а-лактальбумин, Рлактоглобулин, лактоферрин и иммуноглобулины. Антигенными свойствами обладают гликопротеиды, молекулярная масса которых составляет от 18 000 до 40 000 Да. При этом наиболее сильно антигенные свойства выражены у бета-лактоглобулина молочной сыворотки. Его концентрация в коровьем молоке составляет 3-5 г/л. Если кормящая мать в период лактации употребляет молочные продукты, то бета-лактоглобулин, как правило, присутствует в грудном молоке. Несмотря на то что грудное молоко содержит IgA-антитела, способные инактивировать Р-лактоглобулин, аллергия на коровье молоко может развиться и у некоторых детей, находящихся на грудном вскармливании.

Авторы:

Издание: Лечащий врач
Год издания: 2002
Объем: 5с.
Дополнительная информация: 2002.-N 4.-С.53-57
Просмотров: 21