НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА МИКРОЭЛЕМЕНТОВ У ДЕТЕЙ С ХРОНИЧЕСКИМ ГАСТРОДУОДЕНИТОМ И ИХ ПИЩЕВАЯ КОРРЕКЦИЯ

Аннотация:

В последние годы отмечается ухудшение качества питания детей, проявляющееся не только в изменении рациона по белкам, жирам и углеводам, но и в острой нехватке микронутриентов. Это массовый и постоянно действующий фактор, отрицательно влияющий на развитие ребенка. Известно 15 эссенциальных микроэлементов, которые не синтезируются в организме, но крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности. Ведущими являются йод, железо, цинк и медь. Основная роль йода — это участие в синтезе гормонов щитовидной железы. Железо важно для предупреждения анемии, также оно принимает активное участие в работе иммунной и нервной систем. Цинк, являясь составной частью более 300 металлоферментов, принимает активное участие во всех видах обмена, необходим для нормальной работы иммунной системы. Медь — микроэлемент, необходимый для формирования клеток крови, соединительной и костной ткани. Основной путь поступления в организм большинства эссенциальных микроэлементов — это пищеварительный тракт, где в верхнем отделе тонкой кишки сформировался высокоспециализированный резорбционный аппарат. Поэтому воспалительные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, неуклонный рост которых отмечается уже в дошкольном возрасте, сопровождаются нарушением процессов всасывания биометаллов и, как следствие, снижением их содержания в организме. Причиной недостаточного обеспечения микроэлементами чаще всего является недостаточное по количественному и качественному составу питание. Исследования, проведенные в США, показали, что 50% детей в возрасте 2—10 лет ежедневно потребляют цинка в количестве меньшем, чем рекомендованные суточные дозы. Недостаток микронутриентов называют "скрытым голодом", так как он может долго не проявляться клинически. Однако дефицит витаминов и биометаллов — ведущий по степени негативного влияния на здоровье ребенка. Таким образом, в современных условиях полноценное питание подразумевает поступление в организм оптимального количества не только белков, жиров и углеводов, но и пищевых волокон, витаминов, микроэлементов. Учитывая изложенное выше, целью работы было оценить статус цинка, железа, йода и меди у детей дошкольного возраста при хроническом гастродуодените (ХГД) и обосновать необходимость проведения пищевой коррекции содержания данных микроэлементов.

Авторы:

Издание: Российский педиатрический журнал
Год издания: 2003
Объем: 3с.
Дополнительная информация: 2003.-N 4.-С.59-61
Просмотров: 35