АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ЭКСТРАКТА ЛИСТЬЕВ АРОНИИ (ARONIA MELANOCARPA), СОДЕРЖАЩЕГО ПРОАНТОЦИАНИДИНЫ

Аннотация:

В системах in vitro и in vivo исследованы антиоксидантные свойства экстракта листьев Aroma melanocarpa. Методом хемилюминесценции (ХЛ) в экстракте и его ВЭЖХ-фракциях измерены эффективная концентрация антиоксидантов и их антирадикальная активность (АРА), определяемая константой скорости их взаимодействия с пероксирадикалами (константа к7) в модельной реакции инициированного окисления углеводорода. Экстракт содержит комбинацию сильных и слабых ингибиторов. Величина к7 сильных ингибиторов соразмерна с величиной к7 таких стандартных антиоксидантов, как а-токоферол и его синтетический аналог хроман. Установлен факт снижения антирадикальной активности при высоких концентрациях экстракта в реакционной смеси. Продемонстрировано, что экстракт оказывает значительное ингибирующее действие на перекисное окисление липидов (ПОЛ), инициированное в ткани печени введением животным CC14, при этом степень ингибирования зависит от дозы экстракта. Показано также, что экстракт оказывает ингибирующее действие на рост перекисного числа полиненасыщенного льняного масла в условиях ускоренного окисления (60°С). Полученные результаты свидетельствуют, что экстракт листьев аронии обладает выраженными антиоксидантными свойствами.

Авторы:

Издание: Биомедицинская химия
Год издания: 2003
Объем: 12с.
Дополнительная информация: 2003.-N 2.-С.165-176
Просмотров: 59