|
|
Объем: 7 стр. |
|
Флавоноиды являются семейством биологически активных веществ, представители которого (в частности, кверцетин, рутин и морин) часто встречаются в рационе человека. Попадая в организм с пищей, эти соединения проявляют свои антиоксидантные свойства в рамках биомолекулярной системы, важным компонентом которой является а-токоферол. Системы, образованные антиоксидантами, характеризуются определённым суммарным антиоксидантным эффектом, часто отличающимс... >>
|
Дата поступления: 16-05-2024, просмотров: 6 |
Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии, 2024.-N 3.-С.3-9. Библ. 10 назв. |
|
|