|
|
Объем: 9 стр. |
|
Микроводоросль спирулина (Spirulina platensis, Spirulina maxima, Spirulina fusiformis) рассматривается как ценный дополнительный пищевой источник ряда макро- и микронутриентов, включая полноценный белок, железо, каротиноиды, улиноленовую кислоту, витамины В1 и В2 и, возможно, некоторые другие. Несмотря на то, что химический состав спирулины, выращиваемой в открытых водоемах, в значительной степени вариабелен, данными многочисленных эксперименталь... >>
|
Дата поступления: 05-07-2010, просмотров: 87 |
Вопросы питания, 2004.-N 1.-С.45-53 |
|
|