 |
|
Объем: 9 стр. |
|
Десять образцов свежезамороженных плодов кизила обыкновенного (Cornus mas L), собранных в Тамбовской области и в Кавказском регионе, исследованы на содержание и состав основных биологически активных веществ: антоцианинов, проантоцианидинов, дигидроксикоричных кислот, иридоидов, органических кислот, моно- и дисахаридов, а также антирадикальную активность в DPPH-mecme in vitro. Содержание полифенольных соединений, определенное по методу ФолинаЧокал... >>
|
Дата поступления: 13-01-2015, просмотров: 96 |
Вопросы питания, 2014.-N 5.-С.86-94. Библ. 20 назв. |
|
|