|
|
Объем: 4 стр. |
|
Изучено содержание селена в говядине, свинине и курятине в Оренбургской области. Выявлены районы с низким (Бузулукский, Матвеевский, Ташлинский, Тюльганский: говядина <112 мкг/кг, свинина - около 200 мкг/кг, курятина - менее 127 мкг/кг), средним и высоким (Тайский и Саракташский: говядина >300 мкг/кг, свинина -около 600 мкг/кг, курятина - 170-180 мкг/кг) содержанием селена в мясе. Установлены положительные коэффициенты корреляции между уровнем се... >>
|
Дата поступления: 10-01-2014, просмотров: 101 |
Вопросы питания, 2013.-N 5.-С.64-67. Библ. 19 назв. |
|
|