Дальневосточный государственный медицинский университет Поиск | Личный кабинет | Авторизация
Название
Авторы
Рубрики
Ключевые слова
Искать в тексте Подсказка
Специальность
Год издания Раздел базы данных
с по
РЕЗУЛЬТАТЫ ПОИСКА в разделе <ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ> по запросу { Рубрика: "LACTOCOCCUS LACTIS" }
Результаты 1 - 18 из 18 документов 		Печать требований
Статьи
Абрамов И.А., Ракова В.М., Руднева О.В., Панькова М.Н., Федец З.Е., Багаева У.В., Черчесова С.К., Шегурова А.Ф., Авагян М.Р.
ВЛИЯНИЕ ПАРАЗИТАРНЫХ ПРОСТЕЙШИХ НА КИШЕЧНУЮ МИКРОБИОТУ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ
Объем: 8 стр.
Информации о влиянии пищевых добавок с пробиотиками, применяемых при гельминтозах, сравнительно немного, и степень влияния пробиотиков на гельминтозы и связанные с ними воспалительные и иммунопатологические изменения в ЖКТ изучена плохо. Так же не до конца ясно, как паразитозы могу влиять на свойства пробиотических препаратов. Целью данного исследования было изучение влияние лямблий и криптоспоридий на кишечную микробиоту экспериментальных животн... >>
Дата поступления: 24-11-2023, просмотров: 12 Медицинская паразитология и паразитарные болезни, 2023.-N 2.-С.45-52. Библ. 13 назв.
Статьи
Свириденко Г.М., Вахрушева Д.С., Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А., Делицкая И.Н.
Низкожирный сыр в фокусе диетического питания
Объем: 11 стр.
В настоящее время важное место в структуре сбалансированного питания занимают продукты со сниженным содержанием насыщенных жирных кислот и повышенным содержанием белка, что ведет к возрастающему спросу на сыры с пониженным уровнем молочного жира и высокими органолептическими свойствами. В результате растущей тенденции к потреблению продуктов с редуцированной калорийностью формируется научный интерес к разработке технологий сыров с пониженной жирн... >>
Дата поступления: 10-03-2023, просмотров: 17 Вопросы питания, 2022.-N 5.-С.105-115. Библ. 23 назв.
Статьи
Сорокина Е.В., Стоянов И.А., Абдуллаева А.М., Стоянова Л.Г.
МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ Lactococcus lactis ssp. lactis
Объем: 12 стр.
Проведен анализ литературы РИНЦ и Web of Science по многофункциональности полезных свойств мезофильных молочнокислых бактерий Lactococcus lactis ssp. lactis, используемых человеком на протяжении столетий при приготовлении ферментированных продуктов как способа консервации молока и пищевого сырья. Lactococcus lactis ssp. lactis могут стать ресурсом для различных биологически активных веществ — потенциальных метабиотиков, таких как: бактериоцины, о... >>
Дата поступления: 18-05-2022, просмотров: 16 Успехи современной биологии, 2022.-N 1.-С.25-36. Библ. 0 назв.
Статьи
Загайнова А.В., Юдин С.М., Абрамов И.А., Недачин А.Е., Асланова М.М., Лукашина М.В., Савостикова О.Н., Кузь Н.В., Ракова В.М.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЕРЕЧНЯ ПОТЕНЦИАЛЬНО ПАТОГЕННЫХ И ПАТОГЕННЫХ МИКРОООРГАНИЗМОВ БАКТЕРИАЛЬНОЙ, ВИРУСНОЙ И ПАРАЗИТАРНОЙ ПРИРОДЫ, ЦИРКУЛИРУЮЩИХ В СТОЧНЫХ И ПОВЕРХНОСТНЫХ ВОДАХ
Объем: 14 стр.
С целью определения циркуляции патогенов вирусной, бактериальной, грибковой и протозойной природы в поверхностных и сточных водах г. Москвы и оценки качества работы очистных сооружений проводили мониториг состояния поверхностных и сточных вод с верификацией перечня патогенов. В качестве основного объекта выбрали реку Москву и ее притоки (Сетунь, Яуза, Пахра, Пехорка) в местах наибольшей микробной нагрузки; сточные воды с 4-х очистных сооружений, ... >>
Дата поступления: 22-09-2021, просмотров: 24 Медицинская паразитология и паразитарные болезни, 2021.-N 2.-С.50-63. Библ. 19 назв.
Статьи
Стоянова Л.Г., Сорокина Е.В., Дбар С.Д.
СКРИНИНГ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ШТАММОВ LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS ДЛЯ СОЗДАНИЯ НЕТОКСИЧНЫХ АНТИМИКОТИКОВ
Объем: 8 стр.
Из молока, молочных продуктов различных климатических регионов методом «реплик» были выделены штаммы Lactococcus lactis subsp. lactis с фунгицидной активностью, что является малоизвестным свойством для лактококов этого подвида. Сравнивали антимикотическую активность природных штаммов, изолированных из молока и национального лечебно-профилактического напитка Курунга, с музейным низинобразующим штаммом МГУ и рекомбинантным штаммом, полученным слиян... >>
Дата поступления: 15-04-2021, просмотров: 20 Проблемы медицинской микологии, 2020.-N 4.-С.46-53. Библ. 14 назв.
Статьи
Бегунова А.В., Рожкова И.В., Зверева Е.А., Глазунова О.А., Федорова Т.В.
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ И ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ: ФОРМИРОВАНИЕ СООБЩЕСТВА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ С БИФИДОГЕННЫМИ И ГИПОТЕНЗИВНЫМИ СВОЙСТВАМИ
Объем: 12 стр.
В работе представлены результаты исследований по созданию на основе молочнокислых и пропионовокислых бактерий комбинированной закваски и изучению функциональных свойств продуктов, полученных на ее основе. Показано, что кисломолочный продукт, полученный с использованием комбинированной закваски на основе подобранных штаммов: Lactococcus lactis ssp. cremoris CR201, Lactobacillus rhamnosus Ф и Propionibacterium shermanii Э2 в соотношении 2:1:6 (об./... >>
Дата поступления: 11-12-2019, просмотров: 35 Прикладная биохимия и микробиология, 2019.-N 6.-С.566-577. Библ. 39 назв.
Статьи
Семенова Е.Ф., Бибарсова А.А., Преснякова Е.В.
ВЛИЯНИЕ РОЗОВОГО И ЭРЕМОТЕЦЕВОГО МАСЕЛ НА РОСТ НЕКОТОРЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ
Объем: 5 стр.
Создание пробиотических продуктов с добавлением эфирных масел, оказывающих ценные фармакологические эффекты - это одно из перспективных направлений в технологии производства лекарств. Проведено исследование влияния эфирных масел розы крымской и эремотеция на культуры молочнокислых бактерий. Выявлено их антибактериальное действие: розовое масло проявляло наибольшую активность в отношении Lactobacillus acidophilus, а эремотецевое - в отношении Lact... >>
Дата поступления: 25-06-2018, просмотров: 30 Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии, 2018.-N 5.-С.22-26. Библ. 17 назв.
Статьи
Урядова Г.Т., Горельникова Е.А., Фокина Н.А., Долмашкина А.С., Карпунина Л.В.
Влияние экзополисахаридов молочнокислых бактерий на синтез противовоспалительных цитокинов макрофагами мышей при фагоцитозе staphylococcus aureus
Объем: 5 стр.
Цель: Изучение влияния экзополисахаридов (ЭПС) молочнокислых кокков на цитокиновую активность макрофагов мышей при фагоцитозе in vitro Staphylococcus aureus 209-P. В работе использовали ЭПС Streptococcus thermophilus и Lactococcus lactis В-1662. На 1, 3, 5 и 7 выделяли альвеолярные (АМФ) и перитонеальные (ПМФ) макрофаги и моделировали процесс фагоцитоза in vitro. Через 30 минут, 1, 6 и 24 часа определяли содержание провоспал ительных цитокинов ИЛ... >>
Дата поступления: 07-03-2018, просмотров: 33 Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, 2018.-N 1.-С.67-71. Библ. 12 назв.
Статьи
Черная А.И., Шульга О.С., Арсеньева Л.Ю., Грегирчак Н.Н., Покоевец Е.Ю.
Оценка органолептических и микробиологических показателей качества пшеничного хлеба со съедобным покрытием, содержащим пробиотические микроорганизмы
Объем: 7 стр.
Проведено исследование пшеничного хлеба со съедобным покрытием, содержащим в своем составе пробиотические микроорганизмы (Bifidobacterium bifidum, Propionibacterium freudenreichii, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Streptococcus thermoph lus). Изучены показатели общей микробной обсемененности пшеничного хлеба в процессе хранения, количества молочнокислых бактерий, плесневых грибов и дрожжей, а также устойчивости хлеба к микробной порче. От... >>
Дата поступления: 31-07-2017, просмотров: 39 Вопросы питания, 2017.-N 3.-С.101-107. Библ. 18 назв.
Статьи
Котова Л.Н., Серебренников В.М., Глазунов А.В.
Роль гетерогенности популяции и фактора рН в природном явлении сверхсинтеза а-ацетолактата у продуцента диацетила Lactococcus lactis ssp. lactis bv. diacetylactis B2103/74
Объем: 11 стр.
Исследовали влияние факторов гетерогенности популяции и рН среды на обнаруженный нами эффект сверхсинтеза а-ацетолактата (АЛ) в культуре L. lactis bv. diacetylactis В2103/74. Природа ферментной системы, ответственной за этот эффект, способной существенно блокировать лактатдегидрогеназу (ЛДГ), перехватывая у нее до 80% NADH, и обозначенная нами как гемин-независимая электронпереносящая система (ГЕМ) 1ЭПС) неизвестна. Показано, что проявление эффек... >>
Дата поступления: 21-01-2016, просмотров: 30 Биотехнология, 2015.-N 4.-С.28-38. Библ. 19 назв.
Статьи
Градова Н.Б., Хохлачева А.А., Мурзина Е.Д., Мясоедова В.В.
Микробные компоненты кефирных грибков как продуценты экзополисахарида кефирана
Объем: 9 стр.
При проведении скрининга полисахаридсинтезирующих молочнокислых бактерий — компонентов кефирных грибков — показано, что около 60% выделенных изолятов способны синтезировать экзополисахариды (ЭПС). Отобраны наиболее активные культуры Lactococcus lactis и Leuconostoc mesenteroides, синтезирующие ЭПС при развитии на среде, содержащей соответственно лактозу или сахарозу. ИК-спектроскопия синтезированных ЭПС и полисахаридов кефирных грибков показали и... >>
Дата поступления: 28-05-2015, просмотров: 69 Биотехнология, 2014.-N 6.-С.18-26. Библ. 20 назв.
Статьи
Серебренников В.М., Котова Л.Н., Глазунов А.В.
Сверхсинтез а-ацетолактата из глюкозы у продуцента диацетила Lactococcus lactis ssp. lactis bv. diacetylactis B2103 — природного мутанта, лишенного а-ацетолактатдекарбоксилазы
Объем: 15 стр.
Исследовали влияние скорости поступления кислорода в среду на активность путей метаболизма пирувата с образованием конечных продуктов (лактатдегидрогеназный (ЛДГ), пируватформиатлиазный (ПФЛ), пируватдегидрогеназный (ПДГ) и ацетолактатсинтазный (АЛС) пути) у молочнокислого лактококка lactis ssp. lactis bv. diacetylactis B2103/74. Обнаружено, что эта культура помимо отсутствия а-ацетолактатдекарбоксилазы обладает еще одной уникальной природной осо... >>
Дата поступления: 07-11-2013, просмотров: 65 Биотехнология, 2013.-N 4.-С.24-38. Библ. 20 назв.
Статьи
Пахомов Ю.Д., Блинкова Л.П., Дмитриева О.В., Стоянова Л.Г.
ОСОБЕННОСТИ ДИНАМИКИ РОСТА И ОБРАЗОВАНИЯ НЕКУЛЬТИВИРУЕМЫХ ФОРМ У LACTOCOCCUS LACTIS
Объем: 5 стр.
Изучение штаммовых различий динамики жизнеспособности и образования некультивируемых форм Lactococcus lactis. В работе использованы 3 штамма L. lactis МГУ, 729 и F116. Некультивируемые формы получали при длительной инкубации культур лактококков в синтетической среде в условиях углеводного голодания. Среду инокулировали культурами, выращенными на бульоне Элликера, отмытыми физраствором и без отмывки. Полученные популяции инкубировали при 30°С без ... >>
Дата поступления: 22-07-2013, просмотров: 66 Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, 2013.-N 3.-С.92-96. Библ. 11 назв.
Статьи
Устюгова Е.А., Тимофеева А.В., Стоянова Л.Г., Нетрусов А.И., Катруха Г.С.
ХАРАКТЕРИСТИКА И ИДЕНТИФИКАЦИЯ БАКТЕРИОЦИНОВ, ОБРАЗУЕМЫХ Lactococcus lactis subsp. lactis 194-K
Объем: 8 стр.
Установлено, что штамм Lactococcus lactis subsp. lactis 194-K обладал способностью к образованию двух бактериоцинов, один из которых был идентифицирован как известный лантибиотик низин А, а другой бактериоцин 194-D представлял собой полипептид с молекулярной массой 2589 Да и состоял из 20 аминокислотных остатков. Оба бактериоцина в различном соотношении образовывались на всех изученных питательных средах, поддерживающих рост продуцента. В зависим... >>
Дата поступления: 24-01-2013, просмотров: 138 Прикладная биохимия и микробиология, 2012.-N 6.-С.618-625. Библ. 23 назв.
Статьи
Серебренников В.М., Котова Л.Н., Глазунов А.В.
Биосинтез альфа-ацетолактата у природного мутанта Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis B2103, лишенного альфа-ацетолактатдекарбоксилазы, в зависимости от состава среды
Объем: 12 стр.
Исследовали влияние дрожжевого экстракта и пептонов различной природы на биосинтез а-ацетолактата и других конечных продуктов метаболизма пирувата в контролируемых (рН и р02) условиях умеренной аэрации (KLa=25 ч в -1степени) культурой Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis B2103, лишенной а-ацетолактатде-карбоксилазы. Несмотря на относительно активную аэрацию в культуре быстро снижалась величина р02 и поддерживалась низкая остаточная... >>
Дата поступления: 12-09-2012, просмотров: 53 Биотехнология, 2012.-N 3.-С.20-31. Библ. 23 назв.
Статьи
Рахуба Д.В., Новик Г.И.
Чувствительность бактерий Pseudomonas fluorescens и Lactococcus lactis к инфекции бактериофагами
Объем: 8 стр.
В работе изучено влияние различных температур, а также возраста бактериальной культуры на протекание вирусной инфекции бактерий Pseudomonas fluorescens и Lactococcus lactis. Общие закономерности протекания различных вирусных инфекций заключались в снижении скорости лизиса культуры клеток при увеличении ее возраста, а также при отклонении температурных режимов культивирования от оптимальных значений. Ключевые слова: бактериофаги, взаимодействие, в... >>
Дата поступления: 13-04-2012, просмотров: 120 Журнал эволюционной биохимии и физиологии, 2012.-N 1.-С.64-71. Библ. 21 назв.
Статьи
Ижик А.В., Новик Г.И., Пасьцяк М., Гамьян А.
Изоляция гликолипидов из Lactococcus lactis subsp. cremoris БИМ В-493-Д и Lactobacillus plantarum БИМ В-495-Д
Объем: 12 стр.
Исследованы гликолипиды и фосфолипиды пробиотических штаммов, поддерживаемых в Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов. Показано, что представители разных родов имеют различные профили липидов таксономического значения. Два штамма были отобраны для подробного анализа липидного состава, а именно Lactobacillus plantarum БИМ В-495-Д и Lactococcus lactis subsp. cremoris БИМ В-493-Д. Основной гликолипид Lactococcus lactis subsp. cremoris БИ... >>
Дата поступления: 13-04-2012, просмотров: 142 Журнал эволюционной биохимии и физиологии, 2012.-N 1.-С.31-42. Библ. 30 назв.
Статьи
Николаева С.В.
Клинические эффекты использования пробиотических продуктов питания
Объем: 5 стр.
С большим интересом как в нашей стране, так и за рубежом изучается возможность применения доступных широким массам населения пробиотических продуктов, являющихся важным компонентом функционального питания. Эти продукты способны влиять на физиологические функции и биохимические показатели организма, они не имеют существенных ограничений, обладают приятным вкусом и предназначены для регулярного употребления. Основу для кисломолочных пробиотических ... >>
Дата поступления: 04-04-2012, просмотров: 71 Лечащий врач, 2012.-N 2.-С.90-94. Библ. 14 назв.