Дальневосточный государственный медицинский университет Поиск | Личный кабинет | Авторизация
Название
Авторы
Рубрики
Ключевые слова
Искать в тексте Подсказка
Специальность
Год издания Раздел базы данных
с по
РЕЗУЛЬТАТЫ ПОИСКА в разделе <ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ> по запросу { Рубрика: "LACTOCOCCUS LACTIS" }
Результаты 1 - 20 из 20 документов 		Печать требований
Статьи
Ceткo A.Г., Юскина О.Н.
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ РАЗРАБОТКИ И ОЦЕНКИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ C ЗАДАННЫМИ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
Объем: 1 стр.
Введение. B биотехнологии ферментированных молочных продуктов используют разные группы микроорганизмов: молочнокислые, пропионовокислые, уксуснокислые бактерии, бифидобактерии, дрожжи, мицелиальные грибы, при этом наиболее важную роль играют молочнокислые микроорганизмы. Цель - оценить эффективность специализированного пищевого кисломолочного продукта для диетического профилактического питания, обогащенного пептидным комплексом. Материал и методы... >>
Дата поступления: 05-11-2024, просмотров: 4 Вопросы питания, 2024.-N 3.-С.92-92. Библ. 2 назв.
Статьи
Дбар С.Д., Астахова А.А., Сорокина Е.В., Стоянова Л.Г.
ТЕРАПЕВТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ LACTOCOCCUS LACTIS SSP. LACTIS ПРИ ВВЕДЕНИИ B РАЦИОН ПИТАНИЯ КРЫСЯТАМ C АУТИСТИЧЕСКИМ СИНДРОМОМ
Объем: 2 стр.
Материалы научно-тематической конференции «Кишечный микробиом: профилактика нарушений и пути коррекции». Введение. Создание новых видов пробиотиков функционального назначения остается актуальной проблемой. Особое внимание уделяется пробиотикам с нейротропным действием - психобиотикам, способным снижать психоэмоциональные нагрузки и оказывать терапевтический эффект при заболеваниях нервной системы . Цель - показать эффективность использования Lact... >>
Дата поступления: 28-10-2024, просмотров: 3 Вопросы питания, 2024.-N 3.-С.71-72. Библ. 2 назв.
Статьи
Абрамов И.А., Ракова В.М., Руднева О.В., Панькова М.Н., Федец З.Е., Багаева У.В., Черчесова С.К., Шегурова А.Ф., Авагян М.Р.
ВЛИЯНИЕ ПАРАЗИТАРНЫХ ПРОСТЕЙШИХ НА КИШЕЧНУЮ МИКРОБИОТУ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ
Объем: 8 стр.
Информации о влиянии пищевых добавок с пробиотиками, применяемых при гельминтозах, сравнительно немного, и степень влияния пробиотиков на гельминтозы и связанные с ними воспалительные и иммунопатологические изменения в ЖКТ изучена плохо. Так же не до конца ясно, как паразитозы могу влиять на свойства пробиотических препаратов. Целью данного исследования было изучение влияние лямблий и криптоспоридий на кишечную микробиоту экспериментальных животн... >>
Дата поступления: 24-11-2023, просмотров: 12 Медицинская паразитология и паразитарные болезни, 2023.-N 2.-С.45-52. Библ. 13 назв.
Статьи
Свириденко Г.М., Вахрушева Д.С., Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А., Делицкая И.Н.
Низкожирный сыр в фокусе диетического питания
Объем: 11 стр.
В настоящее время важное место в структуре сбалансированного питания занимают продукты со сниженным содержанием насыщенных жирных кислот и повышенным содержанием белка, что ведет к возрастающему спросу на сыры с пониженным уровнем молочного жира и высокими органолептическими свойствами. В результате растущей тенденции к потреблению продуктов с редуцированной калорийностью формируется научный интерес к разработке технологий сыров с пониженной жирн... >>
Дата поступления: 10-03-2023, просмотров: 17 Вопросы питания, 2022.-N 5.-С.105-115. Библ. 23 назв.
Статьи
Сорокина Е.В., Стоянов И.А., Абдуллаева А.М., Стоянова Л.Г.
МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ Lactococcus lactis ssp. lactis
Объем: 12 стр.
Проведен анализ литературы РИНЦ и Web of Science по многофункциональности полезных свойств мезофильных молочнокислых бактерий Lactococcus lactis ssp. lactis, используемых человеком на протяжении столетий при приготовлении ферментированных продуктов как способа консервации молока и пищевого сырья. Lactococcus lactis ssp. lactis могут стать ресурсом для различных биологически активных веществ — потенциальных метабиотиков, таких как: бактериоцины, о... >>
Дата поступления: 18-05-2022, просмотров: 16 Успехи современной биологии, 2022.-N 1.-С.25-36. Библ. 0 назв.
Статьи
Загайнова А.В., Юдин С.М., Абрамов И.А., Недачин А.Е., Асланова М.М., Лукашина М.В., Савостикова О.Н., Кузь Н.В., Ракова В.М.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЕРЕЧНЯ ПОТЕНЦИАЛЬНО ПАТОГЕННЫХ И ПАТОГЕННЫХ МИКРОООРГАНИЗМОВ БАКТЕРИАЛЬНОЙ, ВИРУСНОЙ И ПАРАЗИТАРНОЙ ПРИРОДЫ, ЦИРКУЛИРУЮЩИХ В СТОЧНЫХ И ПОВЕРХНОСТНЫХ ВОДАХ
Объем: 14 стр.
С целью определения циркуляции патогенов вирусной, бактериальной, грибковой и протозойной природы в поверхностных и сточных водах г. Москвы и оценки качества работы очистных сооружений проводили мониториг состояния поверхностных и сточных вод с верификацией перечня патогенов. В качестве основного объекта выбрали реку Москву и ее притоки (Сетунь, Яуза, Пахра, Пехорка) в местах наибольшей микробной нагрузки; сточные воды с 4-х очистных сооружений, ... >>
Дата поступления: 22-09-2021, просмотров: 26 Медицинская паразитология и паразитарные болезни, 2021.-N 2.-С.50-63. Библ. 19 назв.
Статьи
Стоянова Л.Г., Сорокина Е.В., Дбар С.Д.
СКРИНИНГ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ШТАММОВ LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS ДЛЯ СОЗДАНИЯ НЕТОКСИЧНЫХ АНТИМИКОТИКОВ
Объем: 8 стр.
Из молока, молочных продуктов различных климатических регионов методом «реплик» были выделены штаммы Lactococcus lactis subsp. lactis с фунгицидной активностью, что является малоизвестным свойством для лактококов этого подвида. Сравнивали антимикотическую активность природных штаммов, изолированных из молока и национального лечебно-профилактического напитка Курунга, с музейным низинобразующим штаммом МГУ и рекомбинантным штаммом, полученным слиян... >>
Дата поступления: 15-04-2021, просмотров: 20 Проблемы медицинской микологии, 2020.-N 4.-С.46-53. Библ. 14 назв.
Статьи
Бегунова А.В., Рожкова И.В., Зверева Е.А., Глазунова О.А., Федорова Т.В.
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ И ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ: ФОРМИРОВАНИЕ СООБЩЕСТВА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ С БИФИДОГЕННЫМИ И ГИПОТЕНЗИВНЫМИ СВОЙСТВАМИ
Объем: 12 стр.
В работе представлены результаты исследований по созданию на основе молочнокислых и пропионовокислых бактерий комбинированной закваски и изучению функциональных свойств продуктов, полученных на ее основе. Показано, что кисломолочный продукт, полученный с использованием комбинированной закваски на основе подобранных штаммов: Lactococcus lactis ssp. cremoris CR201, Lactobacillus rhamnosus Ф и Propionibacterium shermanii Э2 в соотношении 2:1:6 (об./... >>
Дата поступления: 11-12-2019, просмотров: 36 Прикладная биохимия и микробиология, 2019.-N 6.-С.566-577. Библ. 39 назв.
Статьи
Семенова Е.Ф., Бибарсова А.А., Преснякова Е.В.
ВЛИЯНИЕ РОЗОВОГО И ЭРЕМОТЕЦЕВОГО МАСЕЛ НА РОСТ НЕКОТОРЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ
Объем: 5 стр.
Создание пробиотических продуктов с добавлением эфирных масел, оказывающих ценные фармакологические эффекты - это одно из перспективных направлений в технологии производства лекарств. Проведено исследование влияния эфирных масел розы крымской и эремотеция на культуры молочнокислых бактерий. Выявлено их антибактериальное действие: розовое масло проявляло наибольшую активность в отношении Lactobacillus acidophilus, а эремотецевое - в отношении Lact... >>
Дата поступления: 25-06-2018, просмотров: 30 Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии, 2018.-N 5.-С.22-26. Библ. 17 назв.
Статьи
Урядова Г.Т., Горельникова Е.А., Фокина Н.А., Долмашкина А.С., Карпунина Л.В.
Влияние экзополисахаридов молочнокислых бактерий на синтез противовоспалительных цитокинов макрофагами мышей при фагоцитозе staphylococcus aureus
Объем: 5 стр.
Цель: Изучение влияния экзополисахаридов (ЭПС) молочнокислых кокков на цитокиновую активность макрофагов мышей при фагоцитозе in vitro Staphylococcus aureus 209-P. В работе использовали ЭПС Streptococcus thermophilus и Lactococcus lactis В-1662. На 1, 3, 5 и 7 выделяли альвеолярные (АМФ) и перитонеальные (ПМФ) макрофаги и моделировали процесс фагоцитоза in vitro. Через 30 минут, 1, 6 и 24 часа определяли содержание провоспал ительных цитокинов ИЛ... >>
Дата поступления: 07-03-2018, просмотров: 33 Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, 2018.-N 1.-С.67-71. Библ. 12 назв.
Статьи
Черная А.И., Шульга О.С., Арсеньева Л.Ю., Грегирчак Н.Н., Покоевец Е.Ю.
Оценка органолептических и микробиологических показателей качества пшеничного хлеба со съедобным покрытием, содержащим пробиотические микроорганизмы
Объем: 7 стр.
Проведено исследование пшеничного хлеба со съедобным покрытием, содержащим в своем составе пробиотические микроорганизмы (Bifidobacterium bifidum, Propionibacterium freudenreichii, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Streptococcus thermoph lus). Изучены показатели общей микробной обсемененности пшеничного хлеба в процессе хранения, количества молочнокислых бактерий, плесневых грибов и дрожжей, а также устойчивости хлеба к микробной порче. От... >>
Дата поступления: 31-07-2017, просмотров: 40 Вопросы питания, 2017.-N 3.-С.101-107. Библ. 18 назв.
Статьи
Котова Л.Н., Серебренников В.М., Глазунов А.В.
Роль гетерогенности популяции и фактора рН в природном явлении сверхсинтеза а-ацетолактата у продуцента диацетила Lactococcus lactis ssp. lactis bv. diacetylactis B2103/74
Объем: 11 стр.
Исследовали влияние факторов гетерогенности популяции и рН среды на обнаруженный нами эффект сверхсинтеза а-ацетолактата (АЛ) в культуре L. lactis bv. diacetylactis В2103/74. Природа ферментной системы, ответственной за этот эффект, способной существенно блокировать лактатдегидрогеназу (ЛДГ), перехватывая у нее до 80% NADH, и обозначенная нами как гемин-независимая электронпереносящая система (ГЕМ) 1ЭПС) неизвестна. Показано, что проявление эффек... >>
Дата поступления: 21-01-2016, просмотров: 30 Биотехнология, 2015.-N 4.-С.28-38. Библ. 19 назв.
Статьи
Градова Н.Б., Хохлачева А.А., Мурзина Е.Д., Мясоедова В.В.
Микробные компоненты кефирных грибков как продуценты экзополисахарида кефирана
Объем: 9 стр.
При проведении скрининга полисахаридсинтезирующих молочнокислых бактерий — компонентов кефирных грибков — показано, что около 60% выделенных изолятов способны синтезировать экзополисахариды (ЭПС). Отобраны наиболее активные культуры Lactococcus lactis и Leuconostoc mesenteroides, синтезирующие ЭПС при развитии на среде, содержащей соответственно лактозу или сахарозу. ИК-спектроскопия синтезированных ЭПС и полисахаридов кефирных грибков показали и... >>
Дата поступления: 28-05-2015, просмотров: 69 Биотехнология, 2014.-N 6.-С.18-26. Библ. 20 назв.
Статьи
Серебренников В.М., Котова Л.Н., Глазунов А.В.
Сверхсинтез а-ацетолактата из глюкозы у продуцента диацетила Lactococcus lactis ssp. lactis bv. diacetylactis B2103 — природного мутанта, лишенного а-ацетолактатдекарбоксилазы
Объем: 15 стр.
Исследовали влияние скорости поступления кислорода в среду на активность путей метаболизма пирувата с образованием конечных продуктов (лактатдегидрогеназный (ЛДГ), пируватформиатлиазный (ПФЛ), пируватдегидрогеназный (ПДГ) и ацетолактатсинтазный (АЛС) пути) у молочнокислого лактококка lactis ssp. lactis bv. diacetylactis B2103/74. Обнаружено, что эта культура помимо отсутствия а-ацетолактатдекарбоксилазы обладает еще одной уникальной природной осо... >>
Дата поступления: 07-11-2013, просмотров: 67 Биотехнология, 2013.-N 4.-С.24-38. Библ. 20 назв.
Статьи
Пахомов Ю.Д., Блинкова Л.П., Дмитриева О.В., Стоянова Л.Г.
ОСОБЕННОСТИ ДИНАМИКИ РОСТА И ОБРАЗОВАНИЯ НЕКУЛЬТИВИРУЕМЫХ ФОРМ У LACTOCOCCUS LACTIS
Объем: 5 стр.
Изучение штаммовых различий динамики жизнеспособности и образования некультивируемых форм Lactococcus lactis. В работе использованы 3 штамма L. lactis МГУ, 729 и F116. Некультивируемые формы получали при длительной инкубации культур лактококков в синтетической среде в условиях углеводного голодания. Среду инокулировали культурами, выращенными на бульоне Элликера, отмытыми физраствором и без отмывки. Полученные популяции инкубировали при 30°С без ... >>
Дата поступления: 22-07-2013, просмотров: 67 Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, 2013.-N 3.-С.92-96. Библ. 11 назв.
Статьи
Устюгова Е.А., Тимофеева А.В., Стоянова Л.Г., Нетрусов А.И., Катруха Г.С.
ХАРАКТЕРИСТИКА И ИДЕНТИФИКАЦИЯ БАКТЕРИОЦИНОВ, ОБРАЗУЕМЫХ Lactococcus lactis subsp. lactis 194-K
Объем: 8 стр.
Установлено, что штамм Lactococcus lactis subsp. lactis 194-K обладал способностью к образованию двух бактериоцинов, один из которых был идентифицирован как известный лантибиотик низин А, а другой бактериоцин 194-D представлял собой полипептид с молекулярной массой 2589 Да и состоял из 20 аминокислотных остатков. Оба бактериоцина в различном соотношении образовывались на всех изученных питательных средах, поддерживающих рост продуцента. В зависим... >>
Дата поступления: 24-01-2013, просмотров: 139 Прикладная биохимия и микробиология, 2012.-N 6.-С.618-625. Библ. 23 назв.
Статьи
Серебренников В.М., Котова Л.Н., Глазунов А.В.
Биосинтез альфа-ацетолактата у природного мутанта Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis B2103, лишенного альфа-ацетолактатдекарбоксилазы, в зависимости от состава среды
Объем: 12 стр.
Исследовали влияние дрожжевого экстракта и пептонов различной природы на биосинтез а-ацетолактата и других конечных продуктов метаболизма пирувата в контролируемых (рН и р02) условиях умеренной аэрации (KLa=25 ч в -1степени) культурой Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis B2103, лишенной а-ацетолактатде-карбоксилазы. Несмотря на относительно активную аэрацию в культуре быстро снижалась величина р02 и поддерживалась низкая остаточная... >>
Дата поступления: 12-09-2012, просмотров: 54 Биотехнология, 2012.-N 3.-С.20-31. Библ. 23 назв.
Статьи
Рахуба Д.В., Новик Г.И.
Чувствительность бактерий Pseudomonas fluorescens и Lactococcus lactis к инфекции бактериофагами
Объем: 8 стр.
В работе изучено влияние различных температур, а также возраста бактериальной культуры на протекание вирусной инфекции бактерий Pseudomonas fluorescens и Lactococcus lactis. Общие закономерности протекания различных вирусных инфекций заключались в снижении скорости лизиса культуры клеток при увеличении ее возраста, а также при отклонении температурных режимов культивирования от оптимальных значений. Ключевые слова: бактериофаги, взаимодействие, в... >>
Дата поступления: 13-04-2012, просмотров: 121 Журнал эволюционной биохимии и физиологии, 2012.-N 1.-С.64-71. Библ. 21 назв.
Статьи
Ижик А.В., Новик Г.И., Пасьцяк М., Гамьян А.
Изоляция гликолипидов из Lactococcus lactis subsp. cremoris БИМ В-493-Д и Lactobacillus plantarum БИМ В-495-Д
Объем: 12 стр.
Исследованы гликолипиды и фосфолипиды пробиотических штаммов, поддерживаемых в Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов. Показано, что представители разных родов имеют различные профили липидов таксономического значения. Два штамма были отобраны для подробного анализа липидного состава, а именно Lactobacillus plantarum БИМ В-495-Д и Lactococcus lactis subsp. cremoris БИМ В-493-Д. Основной гликолипид Lactococcus lactis subsp. cremoris БИ... >>
Дата поступления: 13-04-2012, просмотров: 143 Журнал эволюционной биохимии и физиологии, 2012.-N 1.-С.31-42. Библ. 30 назв.
Статьи
Николаева С.В.
Клинические эффекты использования пробиотических продуктов питания
Объем: 5 стр.
С большим интересом как в нашей стране, так и за рубежом изучается возможность применения доступных широким массам населения пробиотических продуктов, являющихся важным компонентом функционального питания. Эти продукты способны влиять на физиологические функции и биохимические показатели организма, они не имеют существенных ограничений, обладают приятным вкусом и предназначены для регулярного употребления. Основу для кисломолочных пробиотических ... >>
Дата поступления: 04-04-2012, просмотров: 72 Лечащий врач, 2012.-N 2.-С.90-94. Библ. 14 назв.