 |
|
Объем: 12 стр. |
|
|
Приведены данные об антимикробных пептидах (АМП) лактобацилл, механизме их повреждающего действия, химической природе и генетическом контроле. Вне зависимости от источника выделения АМП лактобацилл, исключая реутерин, являются пептидами с низкой молекулярной массой (4—6 kDa), отличаются друг от друга по химическому строению, чувствительности к температуре, действию различных ферментов, активны при нейтральном или чаще при низких значениях рН. Осо... >>
|
| Дата поступления: 19-09-2013, просмотров: 83 |
Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии, 2013.-N 4.-С.89-100. Библ. 64 назв. |
|
|